Jahrgang:
2021

Rebensorte: 
Nebbiolo- und Barbera-Trauben

Boden:
lehmiger, kalkhaltiger, tiefgründiger Boden

Vinifizierung:
in Rot mit aufgeschlagenem Tresterhut mit täglichem Umpumpen, verlängerte Maischegärung, Abstich und anschließender malolaktischer Gärung.

Reifung:
in kleinen Eichenfässern (Barriques) für ca. 18 Monate, gefolgt von weiteren 6 Monaten in der Flasche vor der Freigabe.
Der Marengo Langhe Rosso entsteht aus einer geschickten Mischung von Nebbiolo- und Barbera-Trauben aus den Langhe, die sich aufgrund ihrer unterschiedlichen organoleptischen Eigenschaften ausgleichen und harmonisieren; unterstützt durch eine sorgfältige und diskrete Reifung im Holz entsteht ein Wein voller Emotionen, dessen organoleptische Eigenschaften wie folgt sind.

Farbe:
sehr intensives, lebhaftes und leuchtendes Granatrot mit leichten violetten Reflexen

Bouquet:
sauber, reichhaltig, intensiv, mit Noten von Rosen, Brombeeren, Vanille, Kakao, Lakritze und leicht gerösteten Haselnüssen 

Geschmack:
voll, harmonisch, würzig, mit einem leicht trockenen und angenehmen Abgang.
Er passt sehr gut zu Fleischgerichten: Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und mittelreifem Käse