Barolo D.O.C.G. 2020

Jahrgang:
2020

Rebensorte: 
100% Nebbiolo-Trauben

Boden:
sandiger, kalkhaltiger Boden

Vinifizierung:
in Rot mit aufgeschlagenem Tresterhut mit täglichem Umpumpen, verlängerte Maischegärung auf den Schalen, Abstich und anschließende malolaktische Gärung

Reifung: 
in Holz für 24 Monate, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche für 12 Monate

Farbe:
Granatrot mit leichten Orangenreflexen

Bouquet:
sauber, breit mit Noten von Pflaume, Kirsche, Gewürzen und Veilchen

Geschmack:
vollmundig, harmonisch, leicht trocken, mit einem anhaltenden Abgang mit leichten Lakritznoten


Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Schmorbraten, Wild und reifem Käse

48.00 CHF

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